馬齒莧的吃法與做法（馬齒菜的家常做法）
來源：上海逢界
時間：2025-03-12 19:11:14
馬齒莧，馬齒馬齒又稱馬齒菜，吃法菜是做法做法一種常見的野生蔬菜，營養(yǎng)豐富，家?？诟歇毺?。馬齒馬齒在日常生活中，吃法菜馬齒莧的做法做法吃法和做法多種多樣，既可涼拌，家常也可炒食，馬齒馬齒甚至還可以煮粥等。吃法菜下面，做法做法就為大家介紹幾種馬齒莧的家常家常做法，簡單易學，馬齒馬齒美味可口。吃法菜
一、做法做法涼拌馬齒莧
1. 挑選新鮮馬齒莧，洗凈后切成段。
2. 將馬齒莧放入沸水中焯水，撈出過涼，瀝干水分。
3. 準備一只碗，加入蒜末、生抽、醋、香油、鹽、味精等調料，攪拌均勻。
4. 將焯過水的馬齒莧放入碗中，倒入調好的汁料，拌勻即可。
二、炒馬齒莧
1. 洗凈馬齒莧，切成段。
2. 燒熱鍋，加入適量油，放入蒜末、姜末炒香。
3. 加入馬齒莧，快速翻炒。
4. 加入鹽、味精，翻炒均勻，出鍋前淋入香油。
三、馬齒莧炒蛋
1. 洗凈馬齒莧，切成段。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 燒熱鍋，加入適量油，倒入雞蛋液，炒至半熟，盛出備用。
4. 鍋中再加入少許油，放入蒜末、姜末炒香。
5. 加入馬齒莧，快速翻炒。
6. 倒入炒好的雞蛋，加鹽、味精，翻炒均勻。
四、馬齒莧粥
1. 洗凈馬齒莧，切成小段。
2. 鍋中加入適量水，放入大米煮粥。
3. 米粥煮至八成熟時，加入馬齒莧段，繼續(xù)煮至熟爛。
4. 加入適量鹽、味精，攪拌均勻，出鍋前淋入香油。
以上四種馬齒莧的家常做法，不僅簡單易學，而且美味可口。馬齒莧營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、降血壓、抗菌消炎等功效，適當食用有益健康。大家可以根據自己的口味和喜好，嘗試制作。享受美食的同時，也能感受到大自然的饋贈。
